Ukratko

Kukuruz je kultivisan već hiljadama godina, a kokice takođe datiraju nekoliko milenijuma.Najraniji tragovi kokica ukazuju na to da su se koristile kao i danas, kao povremena užina.Ali u kulturi Asteka, to je bila važna ponuda bogovima kao način da se osigura sigurnost za svoj narod i uspješnu žetvu.

The Whole Bushel

Danas su kokice i zdrava opcija za grickanje i obavezna za gledanje filmova, po mogućnosti namazane puterom sumnjivog porijekla i koje su u bioskopu znatno manje zdrave.Ali ono što možda ne znate je da kokice imaju nevjerovatno dugu povijest i onu koja uključuje milenijumske trgovačke puteve i svete ceremonije u čast drevnih bogova.

Kukuruz je prvi put kultivisan kao kultura u Meksiku negde između 9.000 i 10.000 godina, a u Južnu Ameriku je otputovao nekoliko hiljada godina kasnije.Iskopavanja arheoloških nalazišta u Peruu otkrila su da je kukuruz bio dio prehrane Perua prije oko 6.700 godina.To nije bio veliki dio te prehrane, ali drevna mjesta kuhanja dala su ostatke klipova i stabljika kukuruza.

Pronašli su i kokice.

Tačnije, pronašli su čitave klipove kukuruza koji su bili iskošeni.Zrna kukuruza pucaju jer kada se zagreju, voda sadržana u svakom zrnu se širi i pritisak uzrokuje da se ljuska otvori.Na ovim drevnim lokalitetima cijeli su klipovi stavljeni na vatru, a zrna su se iskakala na klipu.

U tom trenutku, kukuruz nije bio glavna namirnica u ishrani ljudi koji su ga jeli.Smatralo se da je to više posebna poslastica zasnovana na relativnoj šaci pronađenih klipova.Mnogo kasnije, međutim, kukuruz — i kokice — postali su izuzetno važni za kulture Asteka.

Kada je Hernan Cortes prvi put došao u Novi svijet i susreo Asteke, primijetio je da su oni imali čudan način ukrašavanja svečane haljine koja se nosila tokom festivala i plesova koji se održavaju u čast Tlaloca, boga kiše.Niz kokica bi krasio pokrivala za glavu i kostime, a plesači bi nosili vijence od kokica.

www.indiampopcorn.com

Email: kitty@ldxs.com.cn