Honorata Jarocka

Kao viši analitičar hrane i pića, Honorata pruža djelotvoran uvid u trendove i inovacije u hrani i piću, s posebnim interesom za zdravlje i dobrobit.

Kao skoropolovina potrošača u Velikoj Britaniji izvještava da redovno grickaju između obroka zbog epidemije COVID-19, udobna hrana – poput kokica – ima neiskorišćen potencijal za inovacije.

Ne samo da su kokicepopularna opcija za užinu, ali je takođeTrend nota sastojka/aroma u globalnim lansiranjima hrane, posebno u grickalicama osim samo kokica i čokoladnih/šećernih slatkiša.

Zamagljivanje linija kategorija dodavanjem kokica u snek barove je strategija koju vrijedi istražitiza interakciju s avanturističkim potrošačima, uključujući ne samo ljubitelje kokica, već i grickalice koji traže multi-senzorna i vrijedna iskustva.U nastavku su neke od najnovijih inovacija kokica iz kojih bi se brendovi snack barova mogli inspirirati.

Pojačajte uzbuđenje uz vrhunske, sezonske okuse i okuse koji zamagljuju kategorije

Više od četiri petine evropskih potrošača snack barova uživa u eksperimentiranju s novim tipovima barova, signalizirajući mogućnosti za hrabrije inovacije okusa u pločicama za kokice.Snack barovi bi mogli dobiti inspiraciju iz jedinstvenih okusa kokica navedenih u nastavku:

Uključuje slane kokiceza novi okus i teksturu zanimljiv je put kojim se odgovara na potrebe potrošača koji preferiraju slanu grickalicu.Gotovo dvije petine grickalica u Velikoj Britaniji kaže da bi trebalo biti više dostupnih 'swavoury' (slatkih i slanih) grickalica.Dodavanje više slanih nota u kategoriju snack bara može pomoći u pozicioniranju snack barova kao hrane koja zamjenjuje obroke, a ne samo grickalica, čime se pružaju dodatni razlozi za kupovinu.