Jesu li kokice najstarija grickalica na svijetu?

Drevni zalogaj

Kukuruz je dugo bio osnovna hrana u Americi, a istorija kokica seže duboko širom regiona.

Najstarije poznate kokice otkrivene su u Novom Meksiku 1948. godine, kada su Herbert Dick i Earle Smith otkrili pojedinačno ispucala zrna koja su od tada datirana ugljikom da su približno5.600 godina.

Dokazi o ranoj konzumaciji kokica također su otkriveni širom Centralne i Južne Amerike, posebno Perua, Gvatemale i Meksika.Neke kulture su također koristile kokice za ukrašavanje odjeće i drugih ceremonijalnih ukrasa.

Inovativne metode iskakanja

U stara vremena, kokice su se obično pripremale miješanjem zrna u grnčarskoj posudi napunjenoj pijeskom i zagrijanoj na vatri.Ova metoda se koristila hiljadama godina prije pronalaska prve mašine za iskakanje kokica.

Mašinu za iskakanje kokica prvi je predstavio poduzetnikCharles Cretorsna Svjetskoj kolumbijskoj izložbi u Čikagu 1893.Njegov stroj je pokretan parom, što je osiguravalo da se sva zrna ravnomjerno zagrijavaju.Ovo je svelo na minimum broj neiskočenih zrna i omogućilo korisnicima da kukuruz direktno ubacuju u željene začine.

Kretori su nastavili da usavršavaju i nadograđuju njegovu mašinu, a do 1900. godine je predstavio Special – prva velika kola za kokice s konjskom vučom.

www.indiampopcorn.com